Ingredientes

½ cebolla, 1 zanahoria, 1 apio, 400 gramos carne molida de ternera, 2 cucharadas de vino tinto, 500 gramos de jitomate triturado en lata, 375 gramos de spaghetti integral.

Preparación

Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio.

En una olla mediana, calentar una cucharada de aceite de oliva. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio y cocinar por 10 minutos aproximadamente. Moviendo ocasionalmente.

Agregar la carne molida, mover constantemente para deshacerla. Cocinar hasta que ya no esté cruda y haya soltado sus jugos. Agregar el vino tinto y dejar que hierva. Agregar los jitomates. Sazonar al gusto con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Llevar a ebullición, cocinar a fuego medio-bajo por 40 minutos, moviendo ocasionalmente.

Cocer la pasta según las indicaciones del paquete.

Degustación

Servir la pasta sobre platos hondos, inmediatament
e servir la carne. Espolvorea cada platillo con un poco de queso parmesano rallado. El spaghetti a la Boloñesa es un platillo muy completo que lo puedes servir como único plato.

Porciones | 4
Dificultad | Fácil